中餐廳如何吸引年輕人?秘訣大公開!

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食在廣州 廚出鳳城

古稱鳳城的順德,位於珠江三角洲的魚米之鄉,也是粵菜發源地,稻米、河魚、水牛奶等等,更是此處的特產。因此常有人說:順德人走到哪裡,哪裡就有最好的味道。

鮮爽嫩滑 講求刀工技法

以「鮮、爽、嫩、滑」為特色的順德料理,重視蒸、燜、炒、燉、煎等技法的綜合運用,講求配料、刀工、擺設之高雅悅目。

 

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