嫩炒義大利風味野菇
以西班牙餐酒館的Tapas料理方式，結合法國嫰炒溫沙拉的烹調方式，可以當分享下酒菜也可獨自享用。
嫩煎藍鱈菲利佐牛肝菌醬汁
以明火烤箱烤過的魚搭配牛肝菌，可以維持魚的鮮嫰口感，還可以帶給食客創新的風味。
牛肝菌燉飯
把牛肝菌湯降低比例變成醬汁，無需費時前製備醬汁，以使用調味料的方式一氣呵成，美味又快速。
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