林建龍

林建龍

國賓飯店集團廚藝總監

1997年進入凱悅飯店(現君悅飯店) 服務,2008年至瑞典協助交接「王」餐廳,2009年進入香格里拉集團擔任行政主廚,曾任職六福皇宮副主廚、春天酒店主廚;

2013-2015年同時擔任馬偕護校餐飲科副教授。

楊光宗

楊光宗

亞都麗緻飯店中餐部行政主廚

  • 於亞都麗緻服務15 年,獲得總裁嚴長壽的青睞,多次代表天香樓參與中華美食展,獲頒創意菜餚佳作、套餐組銀牌獎、最佳解說獎等獎項。
  • 天香樓在他的帶領下,於 2007 年榮獲《飲食雜誌》評鑑為台北最佳餐廳(4顆星)。

陳潤祺

陳潤祺

高雄漢來飯店 中餐廳行政主廚

  • 2008年曾任520總統就職國宴主廚。
  • 人稱“阿祺師”, 13歲就離鄉到市區飯店當學徒, 27 歲離開香港陸羽茶坊後定居台灣。

陳嘉謨

陳嘉謨

國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系教授

  • 台灣國宴級主廚四大名廚之一,與「天下第一刀」的廖清池、「阿九師」張華九、「阿基師」鄭衍基等人齊名。
  • 曾榮獲 FHA1996 年新加坡美食大賽特級金牌 獎、2001 年台北中華美食展校園傳承 組金鼎獎、2004年FHA新加坡御廚大賽總冠軍特級金牌及最佳廚師奬等。