目錄
點 (集點拿獎)

材料

+

自製康寶濃縮奶醬


自製康寶濃縮奶醬,可應用於麻奶鍋、熔岩雪山鍋等。

...

料理步驟

  1. 自製康寶濃縮奶醬

    • 取大乾鍋一只加入水1200 毫升燒開。
    • 放入洋蔥絲、義式綜合香料、月桂葉,以小火煮40分鐘後,撈除渣取香料水1000毫升 (義式香料放的比例要對,否則容易味道變苦或變太強烈)。
    • 將香料水放於爐上以小火加熱,放入無鹽奶油溶化後,加入動物性鮮奶油攪拌均勻,再加入康寶雞粉。
    • 另取空鍋一只加入300毫升熱水,加入康寶專業奶油風味湯粉攪拌均勻後,倒入第3步驟的鍋中攪拌完全。
    • 馬札瑞拉起司絲分三次加入鍋中,煮至沸點即可收鍋。
    • 自製康寶濃縮奶醬可應用於麻奶鍋、熔岩雪山鍋等奶類鍋物。