目錄
點 (集點拿獎)

材料

+

鮑魚烏參

  • 鮑魚(已發好煨過) 4.0 粒
  • 海參(已發好煨過) 4.0 條
  • 冬菇(已發好煨過) 4.0 朵
  • 青江菜(改好川燙過) 4.0 株
  • 薑片 5.0 公克
  • 蔥段 5.0 公克
  • 蒜片 5.0 公克
  • 500.0 公克
  • 紹興酒適量
  • 糖適量
  • 老抽適量
  • 太白粉水適量

以康寶雙蠔蠔油為主的醬汁配上冬菇及海參,入口鮮香,鹹鮮比例適中,帶給食客鮮香豐富的美食體驗!

...

料理步驟

  1. 鮑魚烏參

    • 康寶濃縮鮮雞汁和水調成二湯備用。
    • 熱鍋入油爆香薑片、蔥段和蒜片,涮入紹興酒後,加入二湯200公克,再加入康寶雙蠔蠔油,放入鮑魚、海參、冬菇煨煮至入味,加入糖並以老抽調色,起鍋前略勾薄芡。
    • 鮑魚、海參、冬菇和青江菜分別擺盤,淋上醬汁即可。