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材料

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日式魔獄辣味噌鍋


多層次濃辣湯頭!細辣椒粉、紅辣椒、花椒油層層堆疊出豐富的辣味噌湯頭,再搭配雞豚濃白湯底,新穎的日式麻辣美味,值得您來挑戰!

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料理步驟

  1. 日式魔獄辣味噌鍋

    • 空鍋一只放入清水,燒開後放入日式白味噌及所有調味料攪拌均勻。
    • 將玉米粉加水拌勻備用,待湯底燒開後加入拌勻。
    • 最後加入蔥花,即可出鍋。
  2. 主廚秘訣

    • 可另行製作麻辣試管讓客人調整辣度,還可增加視覺效果及互動趣味!做法為細辣椒粉對紅辣油 1:1 的份量,攪拌後倒入玻璃試管,下方以冰塊並搭配少許乾冰後上桌。
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