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材料

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海派鮮爽小炒皇


海皇XO醬以大火爆炒蝦乾、綜合菌菇,鑊氣十足,再搭配蘿蔓生菜讓香辣口味配上清爽基底,好吃讓你停不下手。 #職場談判專業必修 #鑊氣十足吃四方 #珍香辣

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料理步驟

  1. 海派鮮爽小炒皇

    • 蝦乾略浸軟備用。豆干洗淨後瀝乾水份,改刀切細條備用。
    • 蔬菜分別改刀切條,略汆燙後備用。菇類及豆干分別過熱油後撈起備用。蝦乾過熱油後撈起備用。
    • 熱鍋下適量油爆香蒜蓉、紅蔥蓉、蔥粒,依序加入蝦乾、豆干、康寶海龍皇爆炒醬、康寶雙蠔蠔油、砂糖、米酒和二湯快炒,再加入蔬菜、菇類炒均,起鍋前加入少許康寶辣鮮露炒均即可盛盤,撒上鱈魚香酥裝飾。
    • 上桌時可搭配蘿蔓生菜品嚐。
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