鱈魚沙拉
可將榛果油替代橄欖油,並加入炒香的酸豆。

材料
鱈魚沙拉
-
鱈魚 (預先用鹽醃一晚,切塊備用) 500.0 公克
-
洋蔥 切片 2.0 人份
-
紅甜椒(燒熟及去皮) 1.0 人份
-
青椒(燒熟及去皮) 1.0 人份
-
去核黑橄欖 40.0 公克
-
橄欖油 200.0 毫升
-
????
-
???
料理步驟
-
鱈魚沙拉
- 將鱈魚連同洋蔥及黑橄欖浸於橄欖油內約1小時。
- 把鱈魚放於一層康寶濃縮蕃茄上並置於盤中,依序加入洋蔥、紅甜椒及青椒。
- 可將榛果油替代橄欖油,並加入炒香的酸豆。