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鱈魚沙拉

  • 鱈魚 (預先用鹽醃一晚,切塊備用) 500.0 公克
  • 洋蔥 切片 2.0 人份
  • 紅甜椒(燒熟及去皮) 1.0 人份
  • 青椒(燒熟及去皮) 1.0 人份
  • 去核黑橄欖 40.0 公克
  • 橄欖油 200.0 毫升
  • 胡椒適量
  • 鹽適量
  1. 鱈魚沙拉

    • 將鱈魚連同洋蔥及黑橄欖浸於橄欖油內約1小時。
    • 把鱈魚放於一層康寶濃縮蕃茄上並置於盤中,依序加入洋蔥、紅甜椒及青椒。
    • 可將榛果油替代橄欖油,並加入炒香的酸豆。