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新式加州沙拉佐千島醬
此道沙拉可運用廚房裡隨手可得的食材加以改變，並無特定食材拘束，季節食蔬最適合，使用馬芝拉起司代替羊乳酪起司，地瓜代替紅蘿蔔，讓食客更能接受的替代健康食材。
材料
新式千島醬
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BB辣椒醬 5.0 克
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洋蔥碎 15.0 克
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水煮蛋碎 5.0 克
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梅林辣醬油 2.0 克
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酸黃瓜醬 20.0 克
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檸檬汁 5.0 克
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花生粉 5.0 克
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柳橙汁 3.0 克
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番茄醬 15.0 克
新式加州沙拉
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美式生菜 150.0 克
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熟地瓜丁 50.0 克
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水煮蛋 1.0 顆
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小番茄丁 80.0 克
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酪梨丁 80.0 克
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馬芝拉起司丁 80.0 克
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紅洋蔥丁 50.0 克
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水煮雞胸肉 60.0 克
料理步驟
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新式千島醬
- 以Hellman's康寶美玉白汁為基底醬汁，加入所有調味料醬拌勻備用。
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新式加州沙拉
- 將美式生菜洗淨冰鎮後瀝乾水份，放入碗中鋪底。
- 將水煮蛋分開蛋黃蛋白，蛋白鋪底，蛋黃碎鋪上，另外其餘所有食材切成漂亮丁狀均勻擺放直線在生菜上。
- 將新式千島醬放入器皿中附上生菜一起享用。
