• 連鎖加盟餐飲集團成功秘訣!參考築間管理策略成為幸福企業

    連鎖加盟餐飲集團成功秘訣!參考築間管理策略成為幸福企業

    火鍋店經營專區

    築間餐飲集團從基隆起家,2021年擁有94間門店,以滿足消費者需求與力求高品質食材為核心,建構出品牌優勢,藉以開創「餐飲幸福世代」。而要達成這個目標,人才是不可或缺的重要關鍵!本文彙整連鎖加盟餐飲集團的人力管理策略,並介紹成功經驗,包括集團營運與人力管理祕訣;看築間餐飲集團如何致力於成為專業與幸福兼具的國際餐飲集團,為各方人才創造事業舞台,非常值得業者們參考借鏡。

  • 冬季鍋物推薦-6種火鍋湯頭的鍋物食譜玩出冬天鍋物新盛宴

    冬季鍋物推薦-6種火鍋湯頭的鍋物食譜玩出冬天鍋物新盛宴

    火鍋店經營專區

    冬天是火鍋旺季,對愛吃鍋的台灣消費者而言,湯底、食材、及沾醬無不講究,近年來火鍋巿場百花齊放,標榜特色湯頭的店家,特別可迎合食客嚐鮮的喜好。本站觀察消費者網路討論搜尋趨勢,為您推薦2021年冬季六大主打鍋物及湯頭食譜做法,包括「酸菜御白鍋」、「麻辣鍋」、「南瓜濃奶鍋」、「剝皮辣雞鍋」、「辣子蕃茄鍋」、「熔岩雪山鍋」。火鍋店老闆們必定要了解趨勢,掌握本篇推薦鍋物,研發獨到湯底,讓餐廳於競爭激烈的火鍋市場中脫穎而出!

  • 火鍋促銷對策!彙整火鍋外帶策略與推薦活動創造新商機

    火鍋促銷對策!彙整火鍋外帶策略與推薦活動創造新商機

    火鍋店經營專區

    三級警戒期間中央曾頒令禁止餐廳內用,以內用為主的火鍋店飽受衝擊,不少業者暫停營業,期望將損失降到最低,繼續營業的店家則全力搶攻外帶、外送市場,縱使疫情趨緩,也可成為經營的長久之計。然而消費者無法體驗內用的完整餐食服務,可能影響消費意願,因此各大火鍋業者發展出許多因應的對策,除了提供一人享用的「代煮服務」外,也推出五花八門的促銷優惠刺激消費,火鍋同業們可多加參考。 本文彙整六種火鍋店實用促銷優惠活動,包含:外帶折扣、買一送一、優惠回購行銷活動等制定方式,並分享如何根據人數設計菜單等,建立多角化經營模式!