• 金桔胡麻醬,沾出火鍋在地新滋味|火鍋靈感系列

    金桔胡麻醬,沾出火鍋在地新滋味|火鍋靈感系列

    火鍋店經營專區

    疫情之下食材進口不穩定,使用在地食材成為餐飲新趨勢,連火鍋沾醬也不例外。客家金桔醬是風味極為突出,頗受歡迎的台灣在地傳統沾醬,而柚子胡麻醬結合柚子的酸香與芝麻的濃醇,是日本料理中的特色沾醬;金桔胡麻醬就是以柚子胡麻醬為靈感,將柚子替換為客家金桔醬,激盪出的新風味沾醬!除了可用在肉類料理,也適合運用在火鍋,能讓食客開胃,又能為食材提味,讓你的火鍋餐廳沾醬更有新意!

  • 開源節流火鍋吸客學第二堂|開發商機不落人後

    開源節流火鍋吸客學第二堂|開發商機不落人後

    火鍋店經營專區

    聯合利華飲食策劃與食力合作根據食客消費者與火鍋店主需求,分析統整2022最新市場趨勢分享,與火鍋店家一起在不景氣下化危機為轉機,將有限的資源精準投注在開源、節流,以及吸引新客,與您一同迎戰火鍋業新未來!

  • 開源節流火鍋吸客學第三堂|健康趨勢發展行銷

    開源節流火鍋吸客學第三堂|健康趨勢發展行銷

    火鍋店經營專區

    聯合利華飲食策劃與食力合作根據食客消費者與火鍋店主需求,分析統整2022最新市場趨勢分享,與火鍋店家一起在不景氣下化危機為轉機,將有限的資源精準投注在開源、節流,以及吸引新客,與您一同迎戰火鍋業新未來!