創新與經典
創新中菜經典味道
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潮創中菜
潮創中菜時代來臨 你的餐廳跟上潮流了嗎？
中餐廳如何帶進更多新食客？你了解現代食客的需求是什麼？你的餐廳跟上時代潮流了嗎？每個世代的食客都有屬於他們的共同代表料理，端上桌的菜色代表該世代食客的飲食需求。在各國料理都不斷跟隨食客需求與時並進的此時，中菜在多數食客印象裡，卻停留在傳統文化的體現，逐漸與中青年齡層食客需求脫勾。如何以保留中餐傳統菜色為基礎，適時加入潮流熱賣菜色，為餐廳帶入新食客，讓我們先了解現代食客的需求。
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康寶60週年 「心」火相傳再創經典
兩代港台師徒的百年傳承 以味道 寫下傳世之作
什麼樣的堅持，讓阿一鮑魚-楊貫一做出奠定世界經典美味的鮑魚？是如何的用心，讓渡小月-陳兆麟將經典台菜西滷肉創新推向國際？港台名廚、最有味道的故事， 感動呈現…....
