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創新中菜經典味道
中餐廳如何帶進更多新食客？你了解現代食客的需求是什麼？你的餐廳跟上時代潮流了嗎？每個世代的食客都有屬於他們的共同代表料理，端上桌的菜色代表該世代食客的飲食需求。在各國料理都不斷跟隨食客需求與時並進的此時，中菜在多數食客印象裡，卻停留在傳統文化的體現，逐漸...
什麼樣的堅持，讓阿一鮑魚-楊貫一做出奠定世界經典美味的鮑魚？是如何的用心，讓渡小月-陳兆麟將經典台菜西滷肉創新推向國際？港台名廚、最有味道的故事， 感動呈現…....
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