康寶西廚學院
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康寶西廚學院西餐主廚必備菜單設計攻略-1~6月節慶主題菜單
每到節慶，眾家餐廳主廚總要花費許多心思構想主題與製作料理，為了讓菜單設計更具特色，本篇將上半年包含中國新年、情人節、婦女節、兒童節、復活節到母親節等重要節慶，依照菜色風格，建議的食材調味與推薦菜色，製作成圖表，期盼提供給主廚們更多關於節慶主題的西餐菜單靈...
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淡菜馬鈴薯餅佐黑松露荷蘭醬
荷蘭醬味道香滑，加入高級黑松露醬，可提升菜色層次。
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自製荷蘭醬麻煩又花時間，不易保存容易分離。
康寶荷蘭醬穩定不分離，即開即用好保存不浪費。
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指尖上的夏日美味提案5款不敗醬汁 為漢堡帶來更多美味變身
要讓漢堡突破刻版印象、賦予新意，除了改良漢堡肉做法，從醬汁的調味著手就是最直接的方式，所以各位大廚們，不妨這次就從下列如軟質起司醬、龍蝦醬等充滿新意又口味獨特的五種醬汁開啟靈感，為自家的漢堡來場華麗變身吧！
