廚師生活
廚師的辛苦我們知道,廚師生活專區分享廚師活動,並傳授幾招讓師傅遠離職業傷害
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廚師工作的隱藏傷害!9大隱形風險與健康挑戰
對廚師而言,料理不僅是一門技藝,更是一份心意。每位專業廚師在切、煎、炒、炸的過程中,把熱情和創意一點一滴地注入每道菜中,將平凡的食材化作非凡的美味。不過,廚房裡的艱辛和隱藏的危險,往往只有廚師自己才能真正體會。本篇分享廚師們9大不容忽視的隱藏傷害,並由家...
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告別廚師職業傷害懶人包看這篇
大廚料理上菜動作快狠準,但長時間神經緊繃的久站作業、翻炒鍋爐等動作,往往導致各種廚師職業傷害,如腰酸背痛、手腕痠痛、腳底板痛等等。廚師的辛苦,我們都知道,因此這篇錦囊妙計彙集各種改善疼痛、預防職業病上身的技巧,請快快看過來!
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廚師必學四個動作!舒緩惱人的腰痠背痛|健康自「脊」救系列
常需要聳肩、彎腰駝背,讓大廚們飽受腰痠背痛的困擾嗎?脊椎保健達人鄭雲龍除了教大廚們自我檢測錯誤姿勢以外,還要透過本篇告訴廚師們,如果肩頸、腰部痠痛的症狀已經發生,如何透過平日可以做的小動作,轉動肩頸及伸展全身舒緩疼痛,並透過沉肩與屈髖兩個正確姿勢來保護身...
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廚師工作腰痠背痛?錯誤姿勢自我檢測|健康自「脊」救系列
長時間久站工作、重複動作的廚師們,最容易碰到腰酸背痛的痛苦。但是,大廚們知道這些疼痛大部分是因為聳肩、彎腰駝背兩大錯誤姿勢引起的嗎?本篇帶大廚一起來自我檢測一下,讓脊椎保健達人鄭雲龍告訴你,藏在動作細節裡的大魔王,從簡單的動作開始,讓大廚們預防、舒緩工作...
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舌尖上的澳門 廚師家族摘星之旅
2018年《米芝蓮(米其林)指南香港澳門》首度移師澳門發表,共有17家澳門餐廳擠入星級排行。忙碌的春節後,辛苦的廚師們也需要喘口氣,不妨跟家人或朋友一起到澳門渡假,還能順道觀摩熱門餐廳,摘星進修、一舉兩得!
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舉步維艱!主廚的切「足」之痛
腳底是人體神經最敏感且密度最高的地方,只要感覺不對,就會發生不舒服的狀況。廚師長時間站立工作,長期下來使得足底筋膜過度疲勞與拉扯,根據統計廚師患有足底筋膜炎的比率高得嚇人!重要的「腳」如何保健?快看本篇帶你遠離切「足」之痛。
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不可不知 廚房中深「霾」的祕密
大火炒菜濃霧瀰漫,當心PM2.5已悄悄偷走健康。北投健康管理醫院內科部醫師蔡聰聰說,一旦食用油溫度超過冒煙點,油品結構被破壞而釋放出各種致癌物,長期吸入便會提高罹患呼吸道與多種疾病風險。
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廚師工作腰痠背痛?錯誤姿勢自我檢測|健康自「脊」救系列
長時間久站工作、重複動作的廚師們,最容易碰到腰酸背痛的痛苦。但是,大廚們知道這些疼痛大部分是因為聳肩、彎腰駝背兩大錯誤姿勢引起的嗎?本篇帶大廚一起來自我檢測一下,讓脊椎保健達人鄭雲龍告訴你,藏在動作細節裡的大魔王,從簡單的動作開始,讓大廚們預防、舒緩工作帶來的腰酸背痛,工作之餘也不忘身體保健。