廚師生活　辛苦我們知

告別廚師職業傷害懶人包看這篇

大廚料理上菜動作快狠準，但長時間神經緊繃的久站作業、翻炒鍋爐等動作，往往導致各種廚師職業傷害，如腰酸背痛、手腕痠痛、腳底板痛等等。廚師的辛苦，我們都知道，因此這篇錦囊妙計彙集各種改善疼痛、預防職業病上身的技巧，請快快看過來！
廚師必學四個動作！舒緩惱人的腰痠背痛｜健康自「脊」救系列

常需要聳肩、彎腰駝背，讓大廚們飽受腰痠背痛的困擾嗎？脊椎保健達人鄭雲龍除了教大廚們自我檢測錯誤姿勢以外，還要透過本篇告訴廚師們，如果肩頸、腰部痠痛的症狀已經發生，如何透過平日可以做的小動作，轉動肩頸及伸展全身舒緩疼痛，並透過沉肩與屈髖兩個正確姿勢來保護身...

舉步維艱　主廚的切「足」之痛
廚師生活　辛苦我們知

腳底是人體神經最敏感且密度最高的地方，只要感覺不對就會發生不舒服的狀況。廚師長時間站立工作，長期下來使得足底筋膜過度疲勞與拉扯，根據統計廚師患有足底筋膜炎的比率高得嚇人！
美食操盤手的辛「痠」
廚師生活　辛苦我們知

大家歡樂過完年假準備開工去，但在年節時，為了滿足每位饕客及闔家團圓的氣氛，拿鍋拿鏟的廚師們無不卯足全力，年後卻是累到爆，不停工作的手部在年後大喊吃不消！
「姿勢」就是力量五招讓你不歪腰
廚師生活　辛苦我們知

長期站姿不良，小心腰痠黏上你！會有腰痠的情形發生，通常都是跟長時間維持同一個姿勢有關。
不可不知廚房中深「霾」的祕密
廚師生活　辛苦我們知

大火炒菜濃霧瀰漫，當心PM2.5已悄悄偷走健康。北投健康管理醫院內科部醫師蔡聰聰說，一旦食用油溫度超過冒煙點，油品結構被破壞而釋放出各種致癌物，長期吸入便會提高罹患呼吸道與多種疾病風險。
主廚上菜後的痠痛人生
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使出混身解數為饕客端出美味菜色後，大廚默默承受全身的疲憊與痠疼，研究指出國內廚師82%有肌肉痠痛問題，此次特別邀請復健專家為主廚分享在工作前後如何防護與調理。
高溫環境主廚容易忽略的淡淡哀傷
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不同的職業類別，都有難以察覺的職業傷害，整日處在高熱環境中工作，長時間與油鍋、火爐為伍的大廚們，可能潛藏有被高溫傷害的危機，快讓醫生專家傳授主廚教戰守策。
廚師工作腰痠背痛？錯誤姿勢自我檢測｜健康自「脊」救系列
廚師生活　辛苦我們知

長時間久站工作、重複動作的廚師們，最容易碰到腰酸背痛的痛苦。但是，大廚們知道這些疼痛大部分是因為聳肩、彎腰駝背兩大錯誤姿勢引起的嗎？本篇帶大廚一起來自我檢測一下，讓脊椎保健達人鄭雲龍告訴你，藏在動作細節裡的大魔王，從簡單的動作開始，讓大廚們預防、舒緩工作帶來的腰酸背痛，工作之餘也不忘身體保健。