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  1. 專業食譜

瑤柱津白燉雞翅

雞翅無骨、干貝清甜，以食材的巧妙搭配，創造出清香、甘甜的湯頭，老少咸宜。

瑤柱津白燉雞翅

材料

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極品瑤柱津白燉雞翅

  • 中段雞翅膀 10.0 隻
  • 整粒小干貝 10.0 粒
  • 娃娃菜 5.0 株
  • 家鄉火腿肉 10.0 條
  • (切條)
  • 花菇 10.0 條
  • （已浸泡、切條）
  • 筍條 10.0 條
  • 薑片 10.0 人份
  • 紅棗 10.0 粒
  • 枸杞
  • 罐頭清湯小鮑魚 10.0 粒

高湯調配

  • 康寶濃縮鮮雞汁 30.0 公克
  • 康寶火腿汁 5.0 公克
  • 水 1000.0 毫升
  • 康寶雞粉 2.0 公克

料理步驟

  1. 極品瑤柱津白燉雞翅

    • 中段雞翅膀去骨，娃娃菜切對半汆燙。
    • 雞翅膀鑲入家鄉火腿肉條、花菇條、筍條後，汆燙。
    • 取燉盅將娃娃菜鋪底，再放入所有材料分別依序投入，加入高湯燉50分鐘即可享用。

  2. 高湯調配

    • 將康寶調味料對1000毫升水調製成高湯備用。

  3. 外帶小提醒

    • 外帶乾濕分離包裝。燉煮雞翅時，考量復熱後食材的美觀、防止雞皮過爛破裂，可減少熬煮時間。