地中海蔬菜湯
地中海蔬菜湯為義大利蔬菜湯改變而來,此道菜色為義大利北半島著名家常料理。

材料
地中海蔬菜湯
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橄欖油 10.0 公克
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白葡萄酒 20.0 毫升
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蒜片 10.0 公克
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水 400.0 毫升
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義大利麵 30.0 公克
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高麗菜 50.0 公克
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胡椒
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鹽
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炸羅勒葉 4.0 公克
美味秘訣
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洋蔥片 50.0 公克
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紅蘿蔔片 50.0 公克
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西洋芹片 50.0 公克
料理步驟
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地中海蔬菜湯
- 橄欖油炒香洋蔥片及蒜片後,加入所有蔬菜及康寶義大利花香醬和康寶濃縮蕃茄。
- 淋入白酒待揮發,加入水及義大利麵煮開,並以康寶雞粉、鹽及胡椒調味。
- 起鍋倒入碗中後,放入炸羅勒葉擺盤裝飾即可。
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美味秘訣
- 食譜中蔬菜食材可以依據廚房現有食材加以變化調整。
- 義大利湯品通常選擇義大利製羅馬品種蕃茄製作。