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Q梅油醋醬

鹹蛋黃沙拉

  • 綜合生菜葉 240 公克
  • 豆腐 100 公克
  • 鹹蛋黃 2 顆
  • Q梅 50 公克
  • 香橙 2 顆
  • 葡萄柚 1 顆
  • 小蕃茄 40 公克
  1. Q梅油醋醬

    • 利用現成的Q梅去籽後,加入油醋醬及梅醋,並以食物調理機打成泥或碎粒狀,醬汁才容易拌勻。

  2. 鹹蛋黃沙拉

    • 綜合生菜洗淨,冰鎮後脫水瀝乾備用。
    • 葡萄柚與香橙去皮取果肉,小蕃茄洗淨備用,豆腐切丁備用。
    • 將生菜鋪底,依序放Q梅、葡萄柚、香橙與小蕃茄,最後放上豆腐、鹹蛋黃。
    • 淋上Q梅油醋醬汁即完成。
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