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XO醬炒雙脆

  • 蝦球 200 公克
  • 蘭花蚌 200 公克
  • 蒜蓉 5 公克
  • 青蔥段 10 公克
  • 甜豆 300 公克
  • 黃甜椒 80 公克
  • 紅甜椒 80 公克
  • 洋地瓜 80 公克
  • 香菇片 40 公克
  • 薑片適量
  • 康寶精製蠔油 20 公克
  • 胡椒粉適量
  1. XO醬炒雙脆

    • 將蝦球,蘭花蚌用鹽適量調味,川燙,過油備用。甜豆川燙過,備用。
    • 爆香蒜蓉,蔥段,薑片,菇片等料頭,加入康寶海龍皇爆炒醬爆香,再加入蝦球及蘭花蚌,紅、黃甜椒,洋地瓜,最後以康寶精製蠔油,康寶雞粉調味快炒均勻,盛盤裝飾。