高雄市三民區的知名黑輪老店及海產料理店,被檢舉辣椒醬長蟲,衛生局前往稽查後發現,這兩家店的辣椒醬是向醬料工廠購貨後分裝,可能是分裝後儲存環境不良,有孳生蚊蠅的機會,非源頭醬料工廠的問題,不過近期內將再派員前往醬料工廠查核,並督促餐飲業者限期改善後複查,若再不合格將開罰6萬元以上至2億元以下罰款。

除了稽查醬料之外,衛生局也發現餐廳環境不佳,包括醬料放在水槽下,環境潮濕,食材未離地放置,冰箱食材未覆蓋等缺失,不符合食品良好規範,現已責令業者限期改善,衛生局建議業者,開封後的醬料應加強覆蓋並儘速使用完,否則至於冷藏7℃的環境中,不能一直曝露在外,以維持食品安全。

 

圖-Shutterstock

 

【相關報導】

中國時報:

辣椒醬驚見蟲蠕動!衛生局稽查兩家知名黑輪老店

自由時報:

〈南部〉小吃店辣椒醬長蛆 衛局要求限期改善