新潮創中菜
新食癒、潮玩味、創永續，為未來做好準備，開創中菜新高峰！
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揭密2023「未來菜單」8大餐飲趨勢，掌握飲食新風潮
作為一名廚師，保持您的菜單跟上潮流，是一項耗時且兼具挑戰的工作。由聯合利華飲食策劃創建整合了《2023年度全球未來菜單趨勢報告》趨勢報告，其中涵蓋 8 個全球主要飲食趨勢，展現出潮流的食材、技巧和食譜，激發您的靈感、支持您的餐飲業的未來。
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中菜如何玩出潮流？『潮玩味』5道菜色食譜帶你跟上｜2024新潮創中菜
2024年最不同的是「Z世代食客來臨」！他們對獨特難忘的用餐體驗更加渴望，除了飽足感，有沒有更多可能性？傳統中菜的下一步，充滿未知與挑戰。『新潮創中菜』揭露最新中菜趨勢『潮玩味』(Modernized Comfort Food)，並分享5道食譜，提供創造...
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吃飯也要小療癒，『新食癒』2道中菜食譜推薦｜2024新潮創中菜
2024年Z世代食客正式上線！他們想要更獨特的用餐體驗，菜色要創新有特色、要符合永續概念、更要吃起來健康療癒，中餐廳要怎麼跟上，開創中菜新高峰？就看『新潮創中菜』帶你深入『新食癒』(Feel Good Food) 風潮，了解Z世代用餐追求的健康營養小療癒...
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『創永續』讓飲食與環境共存，2道中菜食譜推薦｜2024新潮創中菜
綠色餐飲近年蔚為風潮，讓飲食與大自然共存，也是Z世代食客重視的一環。2024年Z世代食客來臨，他們除了飽足感，更希望餐點有理念、有故事！『新潮創中菜』帶中餐廳認識『創永續』(Wild & Pure) 潮流，從使用在地食材著手，發展出2道菜色，讓餐廳菜色美...
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