為了保障學校午餐食安管理問題,行政院啟動「107年學校午餐聯合稽查專案」,預計執行期至6月30日止。

專案採先輔導後稽查,第一階段針對地方政府局處人員、學校代表及午餐業者舉辦「中央種子師資培訓研討會」,第二階段訪視及稽查學校自設廚房及午餐團膳業者,第三階段將針對需加強管理的團膳業者與學校自設廚房,執行聯合稽查。

而稽查與輔導的重點包括:學校午餐驗收作業、四章一Q生鮮食材介紹及驗收應注意事項、學校及團膳業作業場所衛生安全查核及午餐成品與加工品或半成品食材衛生安全管理與抽驗,並落實對於供膳學校、廠商採中央聯合稽查、地方全面監控及學校自主管理三級機制,為午餐營養、衛生把關。

 

圖片—Shutterstock

 

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Ettoday新聞雲:

學童營養午餐吃得安心?政院下令三階段查核

教育部全球資訊網:

中央與地方共同攜手合作 落實學校午餐衛生管理機制

 

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