新北市衛生局11月1日表揚503家專案輔導餐飲業者食品安全衛生自主管理成果,今年超過9成通過認證,489家獲頒「優級」、14家「良級」標章。

衛生局表示,由於新北市新住民人口居全國之冠,因此今年實際前往新住民餐飲業、早餐店、九份及平溪老街進行查核評比。內容包括食品業者登錄資料完整性、食材來源、食品良好衛生規範準則、管理衛生人員標牌懸掛、廢棄物管理、加強食品中毒觀念及提升人員衛生習慣與原物料管控等。

新住民業者表示,透過輔導計畫,拿到越南語版的新北市小型餐飲業自主管理手冊,詳細說明食品衛生管理細節,也因此得知餐飲業者每年都要做健康檢查,並戴手套作業,食品業者登錄則不能少,餐廳更符合國內食品安全法規,十分受用。

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圖片—新北市衛生局提供

 

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