寧夏夜市一家知名攤販,日前遭民眾投訴店家製作食物時沒戴手套、口罩。台北市衛生局前往稽查,發現包裝和配膳人員確實未戴手套、口罩和工作帽,違反食安法,經限期改善後複查通過未開罰。

衛生局表示,依據食安法及食品良好衛生規範準則規定,「食品從業人員手部應經常保持清潔,於食品作業場所內工作時,必要時應戴口罩條件為包裝及配膳之從業人員。」雖然店家強調收錢及製作食物的人各司其職,製作前一定會把手洗乾淨,不會用收錢的手去碰食物,但為了給客人好觀感,未來將養成一律配戴口罩的好習慣

 

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圖片—Shutterstock

 

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