一、食品安全衛生 就從GHP開始做起
二、謹記GHP三大原則
1.個人衛生：隨時保持清潔，避免造成汙染
2. 場所衛生：設備、器具依據風險設定清洗頻率
2. 場所衛生：廚房利用顏色做出區隔，避免食材交叉感染
3.食材管理：一名優秀的廚師，食材管理就從進貨開始做起！
二、謹記GHP三大原則
3.食材管理：當食材進入倉儲開始，就是維持保鮮的挑戰
二、謹記GHP三大原則
3.食材管理：食材準備就緒了，但你的料理習慣是正確的嗎？
三、把食品安全衛生當習慣 餐飲環境更加分
