日前台中市議員在質詢中指出，台中目前食安稽查人力僅30名，但食品工廠及製造業約5200家，還不包括傳統市場、夜市等，每名稽查員平均負責超過100家廠商，相較台北每名稽查員稽查2、3家，人力明顯不足，應成立專責食安單位。
衛生局長表示，台中市將於明年6月成立「食品安全處」，守護民眾的食品安全，也將是全台第一個成立食品安全處的地方政府。目前已完成初步草案，編制人員約88到130人，計畫於4年內增加到100名稽查人力，衛生局未來也將與10所食品營養相關科系的大學合作，另成立「食安青年軍」，培訓食品衛生志工。
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