繼毒雞蛋事件之後,歐洲再傳豬肉疑似感染E型肝炎病毒(HEV),對此,食藥署提醒農畜肉製品應該完全煮熟再吃,處理生熟食也應該使用不同器具,避免交叉污染。

食藥署表示,E肝病毒在加熱之後就可以完全破壞掉,只有在吃到不熟的產品才有可能被感染,目前,國人吃的豬肉產品97%為國產豬、3%來自進口,進口豬又以美加為大宗,歐洲豬肉比率極低,將透過正式管道了解歐洲輸台的豬肉產品,有沒有需要加強管制的部分,另呼籲業者,應確認外國供應商提供符合安全衛生條件的肉品,並落實輸入肉品的儲運自主管理及源頭產製管理。

 

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自由時報:

歐洲傳吃豬肉染E肝 食藥署:食用肉品應徹底加熱

 

圖╱shutterstock

 

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