食藥署已於10月12日啟用「食在優良」查詢地圖,通過分級評核的優良業者名單,將會公布在食藥署及各地方政府衛生局官網,藉此鼓勵符合食品良好衛生規範(GHP)準則的優良餐飲業。

餐飲業分級評核標準包括(1)廚房人員是否著工作服、髮帽、定期健檢,且不得配戴飾品、抽菸、嚼檳榔等;(2)餐廳、廚房的地板等環境是否清潔,生熟食有無分開處理;(3)垃圾桶是否加蓋、冰箱冷藏、冷凍溫度是否符合標準等。

食藥署表示,分級評核並非強制,但鼓勵業者參與,若取得標章,將有助增加消費者信任,目前參與評核的業者包括觀光旅館、宴席餐廳、一般餐廳、自助餐廳、學校醫院附設餐廳、美食街的小型餐飲店、速食業等。

 

圖片-有園飯店

 

【相關報導】

中央社:

吃外食不擔心 食藥署推上網找優良業者

自由時報:

衛生餐廳在哪裡? 16000家優良餐廳上網查得到