近年來因國際間發生多起食用遭李斯特菌感染的食品造成大規模疫情,而國內每年也有50至100例李斯特菌患者,對此,衛福部於10月24日預告新增李斯特菌症為第四類法定傳染病,預計2018年開始列入。

 

疾管署表示,感染李斯特菌的主因為吃下受汙染的食物,例如蔬果、生乳、乳酪、肉品、熱狗、魚蝦及冰淇淋等,由於該菌可存活在酸性、高溫、乾燥等環境,就算是在4度條件下,仍能生長繁殖,因此應避免生食,即食肉品要充分加熱至73度以上,水果削皮前也應徹底洗淨並且盡快食用,以避免因為置於室溫環境過久孳生細菌。

若不慎吃進受該菌感染的食物,一般人可能會輕微腹瀉,但免疫力差者嚴重恐帶來侵襲性疾病例如腦膜炎,孕婦感染可能會流產,應特別注意。


圖-shutterstock

 

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中央社:

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三立新聞網:

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