產品應用廚務顧問
業界經歷:
福容大飯店總公司食供處 中央廚房 研發培訓部副主廚
玄奘大學餐旅管理學系講師
雲來會館中餐副主廚
文化大學海青班烹飪科兼任教師
新竹市政府社會處 109 、 108 年度幸福小蜜蜂夢想移動餐車 計畫協同主持人餐車主廚
2019 新竹市社區成果展廚神大比拚評審
獲獎紀錄:
2020 第 14 屆菩提金廚奬 指導老師 職業組金牌
2020 第 14 屆菩提金廚奬 指導老師 學生組金牌
2019 第 13 屆菩提金廚奬 指導老師 學生組銀牌
2020 美國馬鈴薯 校園年輕廚師明日之星 指導老師 學生組銅牌
2018 美國馬鈴薯 心有所薯美味銀髮食譜挑戰賽 指 導老師 學生組第二名
2018 佛光盃國際蔬食挑戰賽 指導老師
證照:
中餐烹調技術士葷食 乙級
中餐烹調技術士葷食 丙級
中餐烹調技術士素食 丙級
西餐烹調技術士 丙級
食品安全管制系統 初階合格證書
食品安全管制系統 進階合格證書
廚師證書
教育部大專院校講師證書
其他事蹟:
發表著作:
賴廷彰，吳俊威， ，( 「 PBL 融入大學社會責任實踐課程之學生學 習成效探討 」， 2020 全國創新研究與教育實務研討會，玄奘大學。
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吳俊威，賴廷彰，（ 2019 ）「跨領域師生共學社群學習成效檢核之研究」， 2019 全國創新研究與教育實務研討會，玄奘大學。
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江勁毅，吳俊威，（ 2019 ）「創意料理研發與永續指標之研究」， 2019 全國創新研究與教育實務研討會，玄奘大學。
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尋味臺灣。複合養生 行政院農業委員會農業試驗所出版著者 合著者 李杰奎、梁鳯鈺、葉姿劭、白文俊、吳俊威、林沐賜
