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五彩胡椒龍鳳盞
材料
五彩胡椒龍鳳盞
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雞丁(雞腿肉去皮切丁) 200.0 公克
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蝦仁(切粒) 200.0 公克
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西芹丁 50.0 公克
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蓮藕丁 50.0 公克
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地瓜丁 50.0 公克
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筍丁 50.0 公克
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紅椒丁 40.0 公克
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蒜頭 5.0 公克
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蔥末 5.0 公克
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洋芋殼 10.0 人份
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紫蘇葉 10.0 人份
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康寶胡椒乾炒醬 20.0 公克
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康寶鮮味露 5.0 公克
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料酒 10.0 公克
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二湯 40.0 毫升
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白胡椒粉適量
料理步驟
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五彩胡椒龍鳳盞
- 雞肉略用少許雞粉醃漬，再過熱油，撈起，洋芋殼烤酥，備用。
- 蒜頭及蔥末、爆香，加入蔬菜丁拌炒，再加入雞丁炒勻。
- 加入胡椒乾炒醬料拌炒入味至香氣溢出即可。
- 起鍋前加入康寶鮮味露，拌炒均勻，即可盛在洋芋殼上，擺盤裝飾出菜。
