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泰式米布丁配香草凍飲

  • 泰國香米飯 200 公克
  • 糖(按口味增減) 25 公克
  • 椰奶 400 毫升
  • 甜白葡萄酒 60 毫升
  • 480 毫升
  • 網片 10 片
  • 紅莓果漿汁、薄荷葉適量
  1. 泰式米布丁配香草凍飲

    • 以50 克康寶布丁粉-香草口味加入240毫升冷水調配製成布丁後,加入甜白酒拌碎成凍飲,倒入杯中冷藏備用(一口杯15 克∕每份)。
    • 泰國香米200 克洗淨加入冷水240 毫升、康寶布丁粉-香草口味50 克,椰漿200 毫升攪拌均勻後蒸約30 分鐘,取出同時倒入加熱的200 毫升椰漿、糖,繼續加熱攪拌收汁成膏狀即可取出裝模成型。
    • 將做法1 取出,排上網片,再排上做法2 與紅莓果漿汁、薄荷葉裝飾即可。