泰式米布丁配香草凍飲 - 食譜詳情 Unilever Food Solutions
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泰式米布丁配香草凍飲

泰式米布丁配香草凍飲

濃濃的奶香與米飯的軟綿密口感，與香草布丁的香氣相互映襯，使用椰奶讓餐點更是充滿異國風味！

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材料

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泰式米布丁配香草凍飲

  • 泰國香米飯 200.0 公克
  • 糖（按口味增減） 25.0 公克
  • 椰奶 400.0 毫升
  • 甜白葡萄酒 60.0 毫升
  • 水 480.0 毫升
  • 康寶布丁粉-香草口味 100.0 公克
  • 網片 10.0 人份
  • 紅莓果漿汁、薄荷葉適量

濃濃的奶香與米飯的軟綿密口感，與香草布丁的香氣相互映襯，使用椰奶讓餐點更是充滿異國風味！

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料理步驟

  1. 泰式米布丁配香草凍飲

    • 以50 克康寶布丁粉-香草口味加入240毫升冷水調配製成布丁後，加入甜白酒拌碎成凍飲，倒入杯中冷藏備用（一口杯15 克∕每份）。
    • 泰國香米200 克洗淨加入冷水240 毫升、康寶布丁粉-香草口味50 克，椰漿200 毫升攪拌均勻後蒸約30 分鐘，取出同時倒入加熱的200 毫升椰漿、糖，繼續加熱攪拌收汁成膏狀即可取出裝模成型。
    • 將做法1 取出，排上網片，再排上做法2 與紅莓果漿汁、薄荷葉裝飾即可。