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爪哇風味水果沙拉
靈感源自於為峇里島，融合印尼式的傳統調味及食材，搭配開味水果及油醋醬汁，完全想像不到的食材融合碰撞，擦出無與倫比的絕妙好滋味!
材料
爪哇風味水果沙拉
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西瓜球 150.0 公克
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炸蝦米 10.0 公克
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柚子果肉 100.0 公克
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醃柚子皮絲 10.0 公克
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花生碎 10.0 公克
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炸蒜片 5.0 公克
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泰國香菜 2.0 公克
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羽衣甘藍葉 20.0 公克
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京都水芹 10.0 公克
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有機食用花 1.0 朵
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調味料：
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康寶主廚油醋醬 30.0 公克
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魚露 10.0 公克
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蜂蜜 10.0 公克
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香奎克濃縮柳橙汁 10.0 公克
料理步驟
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爪哇風味水果沙拉
- 調味料混和拌均勻後拌入生菜葉及西瓜跟柚子果肉。
- 杯子裡淋上醬汁放上西瓜、柚子及生菜、蝦米等，撒上花生及香菜葉最後插入京都水芹及醃製柚子皮絲，最後擺上食用花及炸蒜片即可。
- 柚子皮醃製方法：取調味料混合拌勻後的醬汁醃製柚子皮絲至入味即可。
