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  2. 專業食譜
  3. 濃白母湯底（清水版）
  1. 專業食譜

濃白母湯底（清水版）

康寶濃白母湯底，肉味醇厚，快速到味，可應用於韓式人蔘糯米雞鍋、宮廷胡椒豬肚雞鍋、大漠孜然蒙古鍋等多項火鍋湯底。

濃白母湯底（清水版）

材料

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濃白母湯底（清水版）

  • 清水 10.0 公升
  • 康寶濃白高湯凍(雞豬風味) 230.0 公克
  • 康寶雞粉 30.0 公克
  • 二號砂糖 15.0 公克
  • 米酒 35.0 公克
  • 沙拉油 20.0 公克

料理步驟

  1. 濃白母湯底（清水版）

    • 將康寶濃白高湯凍加入少許熱水，以湯匙稍微打散備用。
    • 空桶1只加入清水10公升，燒開後，加入全部材料攪拌均勻，即完成火鍋濃白母湯底。

  2. 主廚秘訣