近日媒體批露低溫宅配運送過程,竟發現全台四大宅配,溫度全超標,甚至有冷藏肉是在35度下的貨櫃裡運送。海洋大學教授張正明表示,冷凍食品宅配的風險遠低於冷藏,但冷凍失溫會對食品品質造成極大傷害,也導致保存期限流失。

對此,行政院消保處表示,將召開會議共商解決辦法,副處長吳政學強調,消保處2年前對業者進行攔車稽查就發現溫度不足,今年稽查集貨站所再加上此次媒體的調查也獲得同樣結論,可見這些年來並沒有改善,這樣的問題會影響食安,相關單位和業者需共商解決之道。

食藥署食品組組長潘志寬強調,「現行法規沒有問題,」GHP明確要求物流業者在配送過程冷藏車廂應在7℃以下,冷凍應該-18℃以下,確保食品不會因運送產生食安風險。

 

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