檢調單位查獲，北部專營海鮮食品的進口商，疑似自104年起，將過期2年的冰魚、鮭魚賣給大台北地區鐵板燒業者，並竄改即將過期的進口鮑魚罐頭有效日期。該違法業者的產品下游流向，檢調正調查當中。
農委會水試所長陳君如表示，魚類、海鮮，若真的要低溫冷凍，要非常短的時間內，且急速冷凍到負60至70度才可能保鮮，若能這樣凍存，衛生條件上沒有問題；但若溫度不到，魚體發臭，表示開始腐敗，魚的品質不佳，口感、味道就容易辨別，要烹調掩蓋並不容易。
相關報導：
聯合報：
Nownews：
自由時報：
檢調單位查獲，北部專營海鮮食品的進口商，疑似自104年起，將過期2年的冰魚、鮭魚賣給大台北地區鐵板燒業者，並竄改即將過期的進口鮑魚罐頭有效日期。該違法業者的產品下游流向，檢調正調查當中。
農委會水試所長陳君如表示，魚類、海鮮，若真的要低溫冷凍，要非常短的時間內，且急速冷凍到負60至70度才可能保鮮，若能這樣凍存，衛生條件上沒有問題；但若溫度不到，魚體發臭，表示開始腐敗，魚的品質不佳，口感、味道就容易辨別，要烹調掩蓋並不容易。
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