台北市衛生局針對市售熟食包括三明治、便當及滷味進行抽檢,共計抽檢驗50件,其中中山區長春路一家便當店的招牌飯,經初、複抽驗結果,大腸桿菌群仍超標,遭衛生局開罰3萬元罰鍰。

衛生福利部表示,衛生指標菌如超出衛生標準,顯示該產品在製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或因工作人員的個人衛生習慣不良所造成,若將食物置於常溫保存更易滋生大量微生物。衛生局也呼籲,餐飲業應做好衛生自主管理,操作人員在調理食品前應洗淨雙手、選用新鮮食材,生、熟食的刀具應分開,避免交叉污染。

 

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中央社:

北市抽檢 便當店大腸桿菌群超標罰3萬

中國時報:

店小二池上便當大腸桿菌超標 遭開罰3萬

 

圖╱shutterstock

 

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