衛福部食藥署8月2日宣布,2018年元旦起,所有進口貽貝類皆須附上出口國官方衛生資訊,以確保貝類捕撈、養殖地合法安全。

常見的貝類食安風險包括微生物汙染和海洋毒素,主要受貝類生長或養殖的水域影響,烹調煮食僅能解決微生物污染問題,無法避免海洋毒素的汙染。根據食藥署統計,2016年度貝類產品進口量約為8,496公噸,檢驗不合格原因多為微生物超標和重金屬殘留,而違規件數最多的國家前三名依序則是日本、美國及法國。

 

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中國時報:

貝類年進口8500公噸 業者明年得附官方衛生證明

自由時報:

三國貝類進口常違規 日本居冠

 

圖╱shutterstock

 

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