+

上湯火腿腐菊花

  1. 上湯火腿腐菊花

    • 將調味料全部煮開調好後,放入燉盅,加入雞絲、火腿絲、紅棗、枸杞及白果。
    • 嫩豆腐以現代化工具推拉成菊花狀,放入燉盅後,入蒸籠蒸10分鐘即可。
    • 厨師創作心得:

      以現代化工具代替傳統廚師刀工,以應付現代化的出餐速度及完美的呈現。(現代化工具是什麼?)

      產品效果優勢:
      康寶濃縮鮮雞汁及火腿鮮湯使用上等鮮雞與金華火腿油製成,口味猶如自製,還可為廚師帶來節省時間與成本。

      主料延伸:

      可以加入排骨及其他家禽等。
+