材料

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子排醃製

五彩珍果金肋排 (8人份)


金沙醬讓排骨跳脫傳統調味,搭配富有口感的堅果與繽紛蔬果吃進健康!視覺味覺更是「饗」受。 #Feel Good Food新食癒

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料理步驟

  1. 子排醃製

    • 子排預先用醃肉調味料醃製後,炸酥備用。
  2. 五彩珍果金肋排 (8人份)

    • 秋葵燙熟放涼墊於盤子底部備用。
    • 以沙拉油炒康寶金沙鹹蛋黃風味粉,可加入適量康寶雞粉調味,炒至反沙後,放入子排拌炒均勻即可起鍋。
    • 子排放於秋葵上,撒上杏仁粒、葵花子、開心果粒,以水果沙拉、食用花草裝飾即可。
  3. 主廚秘訣