八味燒燴皇帝魚

Name: 八味燒燴皇帝魚
Yield: 10
Ingredients: 80.0公克 小蝦仁; 80.0公克 魚肚; 80.0公克 海參; 80.0公克 蟹肉; 80.0公克 雞珍; 10.0粒 鴿蛋; 80.0公克 筍片; 30.0公克 薑茸; 30.0公克 蔥段; 20.0公克 蒜茸; 1.5公斤 皇帝魚一條; 10.0朵 香菇; 40.0公克 康寶濃縮鮮雞汁; 30.0公克 康寶精製蠔油; 0.0 砂糖適量; 1.2公升 二湯 (康寶鮮雞汁20克與 1公升熱水調勻即可)

皇帝魚富含蛋白質、維生素，脂肪含量較少；採用半煎炸的烹調手法，可以避免魚肉過乾缺乏水份及賣相不佳的缺陷，加上豐富配料，讓味道與色澤更加吸引食客，菜色更顯大器。

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八味燒燴皇帝魚

小蝦仁 80.0 公克
魚肚 80.0 公克
海參 80.0 公克
蟹肉 80.0 公克
雞珍 80.0 公克
鴿蛋 10.0 粒
筍片 80.0 公克
薑茸 30.0 公克
蔥段 30.0 公克
蒜茸 20.0 公克
皇帝魚一條 1.5 公斤
香菇 10.0 朵
康寶濃縮鮮雞汁 40.0 公克
康寶濃縮鮮雞汁

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1公斤 $340

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康寶精製蠔油 30.0 公克
砂糖適量
二湯 (康寶鮮雞汁20克與 1公升熱水調勻即可) 1.2 公升