冬蔭炒打拋豬肉
兩道泰國經典菜餚的完美結合，傳統打拋豬肉增加了冬蔭功湯的調味，更爽口有層次！
材料
冬蔭炒打拋豬肉
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豬瘦肉泥 150 公克
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長江豆 30 公克
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泰國乾蔥碎 15 公克
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蒜碎 10 公克
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青蔥碎 10 公克
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花生碎 5 公克
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羅勒葉碎 5 公克
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泰國香米飯 1 碗
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生菜葉適量
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沙拉油 20 公克
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水 10 毫升
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魚露 10 公克
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棕櫚糖 10 公克
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檸檬葉 1 片
料理步驟
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冬蔭炒打拋豬肉
- 沙拉油炒香蒜碎及乾蔥碎後，加入豬肉泥拌炒。
- 加入水及長江豆並以魚露、棕櫚糖及康寶雞粉、康寶濃縮蕃茄、康寶泰式酸辣醬調味。
- 待豬肉碎熟透後加入檸檬葉、花生碎、青蔥碎最後拌炒。
- 起鍋前拌入羅勒葉碎，搭配生菜葉、香米飯一起食用
