冬蔭炒打拋豬Buffet版 - 食譜詳情 Unilever Food Solutions
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冬蔭炒打拋豬Buffet版

冬蔭炒打拋豬Buffet版

兩道泰國經典菜餚的完美結合，傳統打拋豬肉增加了冬蔭功湯的調味，更爽口有層次！ #打造招牌 #異享南洋

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材料

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冬蔭炒打拋豬（Buffet版）

兩道泰國經典菜餚的完美結合，傳統打拋豬肉增加了冬蔭功湯的調味，更爽口有層次！ #打造招牌 #異享南洋

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料理步驟

  1. 冬蔭炒打拋豬（Buffet版）

    • 沙拉油炒香乾蔥碎及蒜碎後加入豬肉炒香，再加入康寶泰式酸辣醬持續拌炒。
    • 加入康寶濃縮蕃茄、魚露、水、長江豆丁及棕櫚糖拌炒。
    • 以康寶雞粉調味後再放入花生碎、青蔥碎及九層塔碎關火拌均勻。
    • 碗內放入冰鎮後的生菜葉，再倒入打拋豬肉即可。

  2. Buffet高效操作秘訣

    開創新意：
    • 靈感來自經典中式宴會菜的鴨鬆，以生菜葉鋪底，打拋豬覆蓋其上，打造有別於以往的清脆爽口食感。
    豐富菜色：
    • 單人小份量呈現精緻獨享的視覺感，也方便食客取菜。