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  1. 專業食譜

冬蔭鮮蝦義大利麵

泰式冬蔭功風味融入西式義大利麵，口味酸辣清爽，快速增添異國風味。

冬蔭鮮蝦義大利麵

材料

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冬蔭鮮蝦義大利麵

  • 草蝦 100.0 公克
  • 義大利麵 180.0 公克
  • 小蕃茄 30.0 公克
  • 洋蔥絲 30.0 公克
  • 蒜碎 10.0 公克
  • 起司絲 10.0 公克
  • 炸蘿勒葉 3.0 公克
  • 康寶泰式酸辣醬 15.0 公克
  • 水 300.0 毫升
  • 椰子粉 46.0 公克
  • 橄欖油 20.0 公克
  • 鮮奶油 15.0 公克
  • 棕櫚糖 5.0 公克

料理步驟

  1. 冬蔭鮮蝦義大利麵

    • 橄欖油炒香洋蔥絲及蒜碎後，加入康寶泰式酸辣醬、水及椰子粉略炒。
    • 加入草蝦、燙熟的義大利麵及小蕃茄拌炒，並以棕櫚糖及鮮奶油調味。
    • 放入餐盤中撒上起司絲及炸蘿勒葉。