南瓜把了茄小妞義大利麵
康寶濃縮蕃茄和其他品牌比較起來,口感順口、不酸,搭配南瓜提升風味的層次感。

材料
南瓜把了茄小妞義大利麵
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墨魚義大利麵 190.0 公克
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干貝 30.0 公克
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透抽 20.0 公克
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新鮮蝦子 20.0 公克
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南瓜 70.0 公克
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鮮奶油 70.0 公克
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紅捲葉
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綠火焰生菜
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小蕃茄 3.0 粒
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橄欖油 30.0 毫升
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檸檬汁 10.0 毫升
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白糖
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白胡椒
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鹽巴 3.0 公克
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黃芥末 3.0 公克
料理步驟
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南瓜把了茄小妞義大利麵
- 醬汁-康寶濃縮蕃茄加南瓜碎、鮮奶油,用1:2:2 煮滾、均質,並且添加適量的康寶雞粉和白糖。
- 義大利麵-墨魚麵加入預先煎好的蝦子、透抽、干貝等食材,擺盤點綴。
- 配菜(生菜沙拉)-橄欖油、檸檬汁2:1,加入少許白胡椒、鹽巴、黃芥末。