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南瓜把了茄小妞義大利麵

  • 墨魚義大利麵 190 公克
  • 干貝 30 公克
  • 透抽 20 公克
  • 新鮮蝦子 20 公克
  • 南瓜 70 公克
  • 鮮奶油 70 公克
  • 紅捲葉
  • 綠火焰生菜
  • 小蕃茄 3 粒
  • 橄欖油 30 毫升
  • 檸檬汁 10 毫升
  • 白糖
  • 白胡椒
  • 鹽巴 3 公克
  • 黃芥末 3 公克
  1. 南瓜把了茄小妞義大利麵

    • 醬汁-康寶濃縮蕃茄加南瓜碎、鮮奶油,用1:2:2 煮滾、均質,並且添加適量的康寶雞粉和白糖。
    • 義大利麵-墨魚麵加入預先煎好的蝦子、透抽、干貝等食材,擺盤點綴。
    • 配菜(生菜沙拉)-橄欖油、檸檬汁2:1,加入少許白胡椒、鹽巴、黃芥末。
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