卡邦尼醬燜蝦球麵線
一般廚師在製作此菜色均利用傳統高湯或白汁奶油來調味做芡汁，在此運用由培根、起司、蛋組合成的康寶卡邦尼醬，口味創新，且此醬汁可作為埋芡或燴煮，方便廚房運作，
材料
卡邦尼醬燜蝦球麵線
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蝦球 10.0 隻
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麵線 600.0 公克
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彩椒粒 60.0 公克
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奶油 30.0 公克
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洋蔥碎 20.0 公克
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蔥末 1.0 適量
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康寶卡邦尼醬 80.0 公克
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熱水 800.0 公克
料理步驟
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卡邦尼醬燜蝦球麵線
- 麵線過水燙過，再用油半煎炸酥，蝦球過油，青花菜燙熟，備用。
- 洋蔥碎，蔥末用奶油炒香，加入調味料所製成的醬汁，拌勻再煮開。
- 加入蝦球拌炒入味，再放入彩椒及花菜炒均，起鍋前略勾薄芡，最後淋在麵線上即可。
