台式極品佛跳牆
嚴選食材配上美味湯底能使佛跳牆的美味加乘，使用康寶高湯系列調製佛跳牆，可融合此菜色中各種食材的味道，使風味更為濃厚，擁有好味道同時有效控制成本，與自製高湯相比可減少食材成本10倍以上!
材料
做法
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鮑魚 10.0 粒
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瑤柱 10.0 粒
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海參 200.0 公克
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魚皮 200.0 公克
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排骨酥 200.0 公克
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豬腳 200.0 公克
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香菇 10.0 朵
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栗子 10.0 粒
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鴿蛋 10.0 粒
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芋頭 300.0 公克
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(??)
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筍片 200.0 公克
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大白菜 500.0 公克
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蒜頭 50.0 公克
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扁魚酥 15.0 公克
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蔥段 20.0 公克
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烏醋、冰糖、米酒、白胡椒粉 1.0 適量
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熱水 1.5 公升
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料理步驟
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做法
做法：
- 將材料預先清淨及泡發處理過後，備用。
- 調味料與水預先調勻成高湯後，備用。
- 將食材均勻放入陶盅，加入預先調好的高湯至九分滿，再密封放入蒸箱以大火蒸燉6~8個小時後，即可享用。
