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做法

  • 鮑魚 10 粒
  • 瑤柱 10 粒
  • 海參 200 公克
  • 魚皮 200 公克
  • 排骨酥 200 公克
  • 豬腳 200 公克
  • 香菇 10 朵
  • 栗子 10 粒
  • 鴿蛋 10 粒
  • 芋頭 300 公克
  • (炸好)
  • 筍片 200 公克
  • 大白菜 500 公克
  • 蒜頭 50 公克
  • 扁魚酥 15 公克
  • 蔥段 20 公克
  • 烏醋、冰糖、米酒、白胡椒粉 1 適量
  • 熱水 1.5 公升
  1. 做法

    做法:

    • 將材料預先清淨及泡發處理過後,備用。
    • 調味料與水預先調勻成高湯後,備用。
    • 將食材均勻放入陶盅,加入預先調好的高湯至九分滿,再密封放入蒸箱以大火蒸燉6~8個小時後,即可享用。
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