材料

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噴香八味菇雞菇雞


「上桌香氣誘人  重口味也重健康」 食客心聲:
我愛吃重口味的菜,也希望吃到健康的食材,如果能融合兩者就好了! 菜色提案:
雞肉煲搭配六種討喜菇類與多種青蔬,以複合香辣調味,開蓋噴香瞬間,胃口大開!

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料理步驟

  1. 噴香八味菇雞菇雞

    • 雞腿肉用康寶海龍皇爆炒醬3公克及雞粉2公克略醃製後過油備用。菇類、洋蔥片、紅黃椒片分別過油備用。玉米筍、小黃瓜、青花菜川燙備用。
    • 取鍋熱油爆香紅蔥、薑片和蒜片後,放入青椒片、蔥段和紅辣椒片再爆香,接著加入康寶海龍皇爆炒醬40公克炒香,再放入雞肉、菇類與蔬菜煸炒,最後加入康寶雙蠔蠔油、砂糖和二湯燜煮入味收汁,起鍋前加入康寶辣鮮露炒勻。
    • 砂鍋在爐上預熱後取出,將洋蔥片和香菜梗墊入砂鍋底部,倒入炒好的雞肉、菇類和蔬菜,再以紅黃椒片裝飾,最後加蓋即可上桌。
  2. 大廚秘訣