+

地中海烤鮭魚排佐拿坡里茄醬燉薏仁

  • 新鮮鮭魚 140 公克
  • 蒜頭 40 公克
  • 洋蔥 30 公克
  • 薏仁 40 公克
  • 巴西里
  • 百里香
  • 高湯 40 公克
  1. 地中海烤鮭魚排佐拿坡里茄醬燉薏仁

    • 薏仁泡開後,以魚高湯煨煮之。
    • 新鮮鮭魚以百里香、蒜碎醃製入味後,撒上胡椒、鹽巴碳烤。
    • 另起一炒鍋加入蒜頭爆香,下薏仁與巴西里一同炒香備用。
    • 以康寶蕃茄拿坡里及濃縮蕃茄同高湯一併熬煮成醬汁。
    • 將先前薏仁舖底擺上鮭魚淋上醬汁擺盤即可。