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  1. 專業食譜

墨西哥雞肉脆餅沙拉

以美玉白汁加入墨西哥辣椒醬及代表拉丁美洲菜系的普羅旺斯香草濃縮(義大利花香醬)，比傳統番茄紅醬好保存，好製作，並且保存原有的墨西哥味道。

墨西哥雞肉脆餅沙拉

材料

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墨西哥沙拉醬

  • 康寶美玉白汁 50.0 公克
  • 康寶義式香料醬 3.0 公克
  • 辣椒水 3.0 公克

墨西哥雞肉脆餅沙拉

  • 玉米餅 50.0 公克
  • 綜合生菜 60.0 公克
  • 橄欖 35.0 公克
  • 甜椒絲 20.0 公克
  • 小蕃茄 30.0 公克
  • 墨西哥辣椒片 25.0 公克
  • 雞胸里肌 120.0 公克
  • 匈牙利紅椒粉 1.0 公克

料理步驟

  1. 墨西哥沙拉醬

    • 將所有醬汁材料放置容器中。
    • 攪拌均勻後備用。

  2. 墨西哥雞肉脆餅沙拉

    • 將2公克康寶義式香料醬醃製雞胸里雞肉後隨即乾煎至熟切片備用。
    • 綜合生菜擺放盤旁放上雞胸里肌隨意放上橄欖、甜椒絲及墨西哥辣椒片，並且放上玉米片及沙拉醬，最後灑上匈牙利紅椒粉即可。
    • 食用時可以以玉米片加上生菜及沙拉醬一片片食用，也可以將所有食材拌均勻淋上沙拉醬一起食用。