墨魚扁麵佐墨汁白酒醬
來試試看時下流行的墨魚義大利麵,用濃郁的墨汁味菜色增加香氣與裝飾,加入整隻墨魚,看起來更澎湃!

材料
墨魚扁麵佐墨汁白酒醬
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洋蔥碎 15.0 公克
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蒜碎 10.0 公克
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紅蔥碎 5.0 公克
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乾紅辣椒碎 1.0 公克
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巴西里 1.0 公克
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白酒 30.0 毫升
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橄欖油適量
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墨魚汁 20.0 公克
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義大利扁麵 180.0 公克
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小墨魚 2.0 隻
料理步驟
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墨魚扁麵佐墨汁白酒醬
- 使用橄欖油爆香洋蔥、蒜、紅蔥、乾紅辣椒後,放入已煮熟的小墨魚炒香。
- 鍋內加入白酒後放燙熟的墨魚麵、墨魚汁與調好康寶白汁粉與適量雞湯拌炒均勻,最後以康寶雞粉略調味,起鍋前灑上巴西里即可。